Obchod

Bozin Roastery / Colombia Rum Barrique – Pražená zrnková káva

Colombia Rum Barrique – Pražená zrnková káva

Colombia Rum Barrique – Pražená zrnková káva

Zrná pri procese spracovania, dozrievali v dubových sudoch po rume, čím získali svoj nezamenteľný charakter.

Nie je na sklade

Categories: ,

Popis

Colombia Rum Barrique – pražená zrnková káva pochádza z farmy Finca San José, je prevádzkovaná rovnakou rodinou od roku 1963. Nachádza sa v Chinchiná v departemente Caldas, kde je vďaka sopke Nevado del Ruiz, špecifická pôda, ktorá tunajším kávam dodáva charakteristickú chuť. Majitelia farmy sa okrem pestovania, zameriavajú aj na kvalitu a udržateľnosť, pričom ochrana vody, biodiverzita a osvedčené postupy v poľnohospodárstve sú rovnako dôležité ako zber a spracovanie.

Farma z ktorej Colombia Rum Barrique – pražená zrnková káva pochádza sa nachádza vo výške asi 1 400 m.n.m. Kávy z tejto farmy sa zberajú ručne a sú zbierané medzi augustom a decembrom. Po zbere a počiatočnom premytí sú zrná fermentované maximálne 20 hodín. Následne sa umiestnia do sila na počiatočné sušenie, ktoré prebieha v tieni pod markízami. Potom nasleduje kľúčová časť procesu spracovania a to vloženie do drevených sudov po rume. Káva takto dozrieva najmenej tri mesiace.

Ďalšie informácie

Hmotnosť

150g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.